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鸡肉粉厂家教你简单制作鸡肉粉的方法

点击次数:   更新时间:2019-06-17 14:42:06   分    享:
  鸡肉粉是屠宰之后的下脚,头、腿、颈、抓子、未长成的蛋鸡、鸡架和肠等经提炼油脂和粉碎后,所得到的粉状产品,那么人们在家里如何制作呢?下面鸡肉粉厂家教你简单制作鸡肉粉的方法:
  1、先将鸡肉上的膜及筋去掉,切小块备用。
  2、锅里加水,放几片生姜、大葱白段、少许料酒。
  3、将鸡胸脯肉入锅,鸡肉比较嫩不用煮很久的。
  4、去掉煮出的浮末。
  5、取出晾凉一下,放入保鲜袋中,用擀面杖敲打鸡肉使其松散;然后再慢慢的用手将鸡肉撕成一缕缕。
  6、将生抽、蚝油、糖、玉米油调成酱汁,加入十三香粉拌均匀。
  7、将撕好的鸡肉丝放入搅拌桶内,再放入调味汁,混合均匀;放入面包机中,开20号功能键,750克,肉松模式开始工作。一小时后就制作完成,取出晾凉即可。
  鸡肉粉可以有效保留纯鸡肉的风味、滋味和营养成分,蛋白质含量高,是生产中高档鸡精、鸡粉、鸡汁调味品十分理想的鸡肉风味原料。
  小编:Fairy
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